Il n'est jamais trop tard

Une bûche de noël un 4 janvier... trop tard me direz-vous. Celle-ci est tellement sympa que je ne résiste pas à l'envie de vous la montrer.

Elle est désignée par Starck et préparée par le traiteur LeNôtre.

Ayant l’apparence d’un vrai bloc de bois fraîchement scié, elle est en réalité constituée d’une dacquoise moelleuse aux amandes Valencia et noisettes enrôbée d’une onctueuse mousse au chocolat noir à la fève Tonka en infusion. Un crémeux au whisky single malt, arômes vanillés boisés agrémenté d’une crème anglaise au sirop d’érable ambré lui donnerait même l’odeur suggérée de copeaux de bois !

Comptez tout de même 94€ pour 8 à 10 personnes.